Kaksi Joulua

Huomenna on jouluaatto, mutta me ollaan täällä Korpilahdella vietetty jo yksi jouluaatto viime viikolla.
Saatiin vanhempani kylään Oulusta ja saatiin pohjoisen joululahjat jo sekä syötiin joulupäivällinen kertaalleen. Ruokaa oli melkoisesti, mutta hyvin se saatiin neljään pekkaan tuhottua. Oli todella mukava saada vieraita tänne :)
Lahjat olivat juuri niitä mitä toivottiinkin eli ilmeisesti on oltu kilttejä.

Toisen jouluaaton vietämme huomenna Saarijärvellä miehen perheen kera :)
Vähän vielä jännätään, että tuleeko joulupukki käymään ;)

Tänään illalla syödään täällä kotosalla vielä harjoitusillallinen, mies on paistanut melkein 5kg kinkun, jonka meinaa jaksaa syödä ihan itse kokonaan :D

Hyvää Joulua kaikille!

Rösti aus Korpilahti

Röstistä hullaantuneena päätin, että kokeilen tehdä itse sitä täällä Suomessa. Netistä löytyi useita ohjeita erilaisiin rösteihin, joista sitten muokkasin ihan oman version. Rösti, jonka Sveitsissä söin oli Rösti Oberlandais (siinä oli siis perunaa ja kinkkusuikaletta, päällä kananmuna) ja tuo pussirösti oli Berniläinen Rösti eli perunaa ja pekonia.

Minun versiooni tuli (2 annosta)

6 perunaa, aika pieniä
140g pekonia(säästä kaksi siivua "koristelua" varten)
150g kinkkusuikaleita
1/5 isohkosta sipulista
75g emmental juustoa
2 kananmunaa

Ensin keitin perunat kuorineen ja sillä aikaa ruskistin pannulla pekonit, sipulit ja kinkkusuikaleet. Kun perunat olivat kypsiä, annoin niiden jäähtyä hetken niin ne on helpompi käsitellä eli raastaa raastinraudan "isommalla" puolella.
Perunat lisätään lihojen juokkoon, sekoitetaan sekaan juustoa ja paistetaan pannulla kunnes alkaa ruskistua. Muotoile seoksesta "kakku". Liu-uta kakku lautaselle ja käännä se sen avulla takaisin pannulle toisinpäin ja paista vielä, jotta toinenkin puoli ruskistuu. Lisää halutessasi juustoa pintakuorrutukseksi.
Koristeeksi paistoin kananmuna ja pekonisiivun(olisi pitänyt paistaa useampi!). Tästä tuli kyllä oikeastaan jopa parempi kuin siitä pussiröstistä :)

Ei kovin kaunis, mutta maukas!

Ja tässä olisi nyt niitä kuvia talosta. Makuuhuoneesta ei ole kuvia, koska siellä on kaikkein suurin kaaos vielä. Ja nämäkin kuvat ovat aika sumeita syystä, että puhelimella kuvattuja panoramatoiminnolla. Koittakaa kestää :)

Olohuone, vasemmalla näkyy makuuhuoneen ovi

Keittiö makuuhuoneen ovelta kuvattuna :)

Sauna ennen käsittelyä

Pala Sveitsiä Korpilahdella

Sveitsistä piti tottakai niitä tuliaisia tuoda :)
Ravintolassa, jossa kävimme syömässä oli niin hyvää röstiä, että innostuin ostamaan sitä paikallisesta kaupasta myös kotiinviemiseksi. 

Berner Röstin pääraaka-aineet oli peruna ja pekoni

Luulisi, että saksankielen taito olisi vielä jossain syvällä pääkopan uumenissa tallella, kun sitä aikoinaan jopa viisi vuotta tuli opiskeltua(sekä kirjoitettua yo:ssa), mutta hyvin se on sieltä hävinnyt.
Noh, pääpiirteittäin ymmärsin ohjeesta, että pannulle vaan ja 12-15min paistetaan. Alkuunsa rösti näytti pannulla kovin höttöiseltä ja vaalealta verrattuna siihen, mitä ravintolasta sai. Koostumusta parantaakseni kippasin pannulle sitten myös 150g emmental juustoa.

Juuston lisääminen oli selvästi hyvä päätös, koostumus parani huomattavasti ja muuttui lähemmäs ravintolan annosta. Väri vain jäi edelleen huomattavan vaaleaksi. Siitä huolimatta annokset lautasille ja syömään. Epämääräisestä ulkonäöstään huolimatta maku oli mitä mainioin :) Terveisiä Sveitsiin matkaaville blogin seuraajille, että jos matkalaukkuun mahtuu niin tätä saa tuoda mulle tullessa. :)

Taloa on saatu pikkuhiljaa sisustettua omanlaiseksemme, laatikoita tosin on edelleen nurkissa pyörimässä ja mm. kolme jätesäkillistä vaatteita odottaa kaappiin purkamista. Kuulemma kaikki minun, vaikka eihän minulla voi noin paljoa olla vaatteita, koska koskaan ei ole mitään päälle laitettavaa..

Tänään täällä vietetään itsenäisyyspäivää ja tarkoituksena tänään lämmittää saunakin ensimmäisen kerran. Asiaan kuuluvasti on myös ostettu ikkunalaudalle itsenäisyyspäivä kynttilät :)
Olenkin hyvin ahkerasti viritellyn talon niin sisältä kuin ulkoa täyteen erilaisia kynttilöitä ja lyhtyjä.
Toivottavasti tänään jaksaisi ahkeroida niin, että saisi niitä kokonaiskuvia talosta piakkoin esille.

aamuntunnelmia, fleeceponchon helman mutkaan on hyvä pienen koiran kääriytyä.